1. Производить приемку товара по количеству, качеству и ценам, указанным в сопроводительных документах Поставщика и соответствующих Договорах (контрактах) 2. Организовывать работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади. 3.Обеспечивать сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. 4. Регулярно перебирать продукты, выдавать их работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке и под роспись 5. Обеспечивать необходимый набор продуктов на 10 дней 6. Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов длительного хранения и ежедневно вести журнал бракеража быстро портящихся продуктов длительного хранения и молочнокислой продукции 7.Обеспечивать хранение и вывоз со склада освобождающейся тары. 8.Следить за санитарно-гигиеническим содержанием помещения склада, инвентаря и оборудования, регулярно проводить уборку 9.Своевременно и качественно вести учет прихода и расхода продуктов по установленной форме. 10. Вести строгий учет количества использованных продуктов согласно заключенным контрактам |